농촌여성전문기술교육 전통가양주과정 수료식
울진특산주 상품화는 가양주 연구회원들에게
노성문 기자  | 입력 : 2010/08/10 [10:31]
울진군농업기술센터(소장 신규환)는 지난4월9일부터 총16회에 걸쳐 실시한 농촌여성전문기술 전통가양주반 교육으로 지역특산품을 이용한 전통주 상품화 교육 수료에 따라 27명이 수료증을 받았다. 이번 전통가양주교육은 (사)한국가양주협회 류인수 회장을 모시고 누룩배양법, 막걸이 제조법, 이양주, 단양주, 감홍로주, 과하주 금강송주, 약초를 이용한 당귀주등 다양한 술 빚는 과정을 통해 전통주 전문가다운 기술을 습득하였다. 오는 9월 울진송이축제장에서 관광객들한테 다양한 전통주 시음회도 실시할 계획이다. 이번 전통가양주 전문가과정 수료생 27명은 농업기술센터가 운영하는 품목별연구회 가양주연구회원으로 활동하면서 지역 특산주 상품화에 주력할 계획이며, 특히 울진지역에서 전해져 오는 전통주를 발굴해 울진브랜드쌀 생토미로 빚은 친환경 지역특산명주를 만들어 쌀소비 촉진도 기하고자 한다. 또한 앞으로도 “한국의 전통주의 올바른 보급 및 우수성을 널리 홍보하고 지역농특산물인 생토미 쌀로 빚은 추석, 설등 명절주나 지역축제시 축제문화주등 다양한 이벤트주를 상품화해 보급할 계획이며, 누룩디디기, 술거르기, 집집마다 독특한 가양주 제조를 위한 체험등 다양한 술체험장을 조성해 사라져가는 전통주 문화를 활성화해 지역특산주화를 위한 브랜드 확립에도 더욱 심혈을 기울여 나갈 것이다.”고 밝혔다.
<저작권자 ⓒ 브레이크뉴스 대구경북 무단전재 및 재배포 금지>
|
