▲ ‘K-떡볶이 콘테스트’ 개최  © 대구 북구

【브레이크뉴스 대구】진예솔 기자=대구 북구가 직접 개최한 ‘K-떡볶이 콘테스트’에서 선정된 수상작이 전국 CU 편의점에서 판매될 예정이다. 이번 행사는 단순한 요리 경연을 넘어, 지역 대표 음식인 떡볶이를 상품화해 브랜드로 육성하려는 첫 시도로도 주목받고 있다.

북구는 지난 26일 대구보건대학교 글로벌호텔조리학과 실습실에서 제6회 떡볶이 페스티벌의 사전 행사로 ‘K-떡볶이 콘테스트’를 열었다. 전국 예선전을 통과한 9명이 본선에 진출해 90분 동안 각자의 떡볶이 레시피로 현장 경연을 치렀다. 심사위원단은 맛과 기술력, 완성도, 창의성, 상품성 등을 종합 평가해 수상작을 선정했다.

대상은 북성로 석쇠불고기와 우동을 접목한 ‘북성로 우볶이’가 차지했다. ‘떡만 잘먹더라’(모양떡과 피쉬볼 조합)는 최우수상, ‘둥마떡(둥지마늘볶이)’(채 썬 어묵 튀김 올림)은 우수상에 각각 이름을 올렸다.

올해 콘테스트의 가장 큰 변화는 수상작의 상품화다. 북구는 BGF리테일과 협력해 수상작 중 2~3종을 선별해 전국 CU 편의점 전용 상품으로 출시할 방침이다. 일정 요건을 충족한 수상팀에게는 오는 10월 23일부터 25일까지 열리는 제6회 떡볶이 페스티벌 판매 부스 참가 기회도 주어진다.

북구는 이번 콘테스트를 통해 창의적인 떡볶이 레시피 발굴을 넘어 청년 창업과 지역 음식의 비즈니스 모델 확장에 기대를 걸고 있다.

이근수 북구청장은 “콘테스트를 통해 창의적인 레시피가 실제 상품으로 이어지는 새로운 시도를 하게 됐다”며, “북구를 대표하는 떡볶이 브랜드를 키워 청년 창업과 지역경제 활성화에 힘을 보태겠다”고 말했다.

<구글 번역으로 번역한 영문 기사의 전문 입니다. 번역에 오류가 있을 수 있음을 밝힙니다.>

Winning entries from the ‘K-Tteokbokki Contest,’ directly hosted by Buk-gu, Daegu, are scheduled to be sold at CU convenience stores nationwide. This event is drawing attention not only as a simple cooking competition but also as the first attempt to commercialize tteokbokki, a representative local dish, and foster it into a brand.

On the 26th, Buk-gu held the ‘K-Tteokbokki Contest’ as a preliminary event for the 6th Tteokbokki Festival at the practice room of the Department of Global Hotel Culinary Arts at Daegu Health College. Nine finalists who passed the national preliminaries advanced to the finals and competed on-site for 90 minutes using their respective tteokbokki recipes. The judging panel selected the winners based on a comprehensive evaluation of taste, technical skill, completeness, creativity, and marketability.

The Grand Prize was awarded to ‘Bukseong-ro Ubokki,’ which combines Bukseong-ro grilled bulgogi with udon. "Tteokman Jalmeokdeora" (a combination of shaped rice cakes and fish balls) won the Grand Prize, while "Dungma-tteok" (Dungji Garlic Stir-fry) (topped with fried shredded fish cakes) won the Excellence Prize.

The biggest change in this year's contest is the commercialization of the winning entries. Buk-gu plans to collaborate with BGF Retail to select two to three winning entries to launch as exclusive products for CU convenience stores nationwide. Winning teams that meet certain requirements will also be given the opportunity to participate in a sales booth at the 6th Tteokbokki Festival, which will be held from October 23 to 25.

Through this contest, Buk-gu is placing high hopes on expanding business models for local food and supporting youth entrepreneurship, going beyond the mere discovery of creative tteokbokki recipes.

Buk-gu Mayor Lee Geun-soo stated, "Through this contest, we have made a new attempt to turn creative recipes into actual products," adding, "We will foster a tteokbokki brand that represents Buk-gu to contribute to youth entrepreneurship and the revitalization of the local economy."