【브레이크뉴스 대구】이성현 기자=최고급 중식 파인 다이닝의 진수를 맛볼 수 있는 대구 메리어트 호텔 중식당 ‘이스트 게이트’가 29일 문을 열고 미식가 유혹에 나섰다.
 

▲ 오픈 준비중인 대구 메리어트 호텔 '이스트 게이트' 메인 세프들   © 대구 메리어트 호텔 제공

대구 메리어트 호텔의 야심작인 ‘이스트 게이트’는 중국식 풀코스 요리와 취향에 따라 선택할 수 있는 일품 요리 등 신선한 최상급 계절 식재료를 활용한 다채로운 요리를 선보인다.  
 
특히 대구·경북에 진출한 첫 번째 메리어트 호텔은 지역과의 상생을 위해 대구경북 지역의 대표적인 우수 농축산물 중 하나인 반야월 연근과 문경 약돌돼지 등을 식재료로 활용하고 있다.  
 
이스트 게이트의 시그니처 메뉴는 광둥식 오븐에서 구워내는 ‘베이징 덕’이다. 셰프의 노하우와 최적화 된 조리시설로 만든 베이징덕과 직접 만드는 홈 메이드 밀전병, 소스가 환상의 마리아주가 제공된다.
 
관리 세프는 김병학 등 중국 4대 진미 중 하나인 광둥 요리 전문가로 구성됐다. 특히, 김 셰프는 2006년부터 프랑스·아랍에미리트 등 해외 고급 레스토랑과 국내의 반얀 트리 클럽 앤 스파, 콘래스서울, 포시즌스 호텔 등에서 실력을 인정받은 베테랑으로 이스트 게이트의 콘셉트 기획부터 메뉴 개발까지 독창적인 감각을 발휘해 관심을 받은 바 있다.  
 
한편, 대구 메리어트 호텔은 이스트 게이트의 오픈을 축하하기 위해 1월 29일부터 3월 말까지 합리적인 가격으로 다양한 메뉴를 맛볼 수 있는 ‘오프닝 스페셜 코스 요리’를 한시적으로 선보일 예정이다.  

<아래는 구글번역기로 번역한 기사 전문이다.>

Daegu Hotel Central Restaurant 'East gate' Open 
High-quality, high-quality korean food and service with the finest modern 
Signature menu 'Beijing Duck' and other Jungtongwang-dong dishes with taste of taste 
[Break News] Lee Sung-hyun Reporter :

The East Gate, a Chinese restaurant at the Daegu Marriott Hotel where you can sample the best of the finest Chinese fine dining, opened on the 29th and started to tempt foodies.
 
East Gate, an ambitious part of daegu Marriott Hotel, serves a variety of dishes using fresh, top-quality seasonal ingredients, including Chinese full-course dishes and à la carte dishes to suit your tastes. 
 
In particular, the first Marriott hotel to enter Daegu and Gyeongbuk utilizes banyawol lotus root and mungyeong daeondol pork as ingredients, one of the best concentrated products in the Daegu gyeongbuk region, in order to win-win with the region. 
 
East Gate's signature menu is the Beijing Duck, which is baked in a Cantonese oven. The chef's know-how, optimized cooking facilities, Beijing duck, homemade wheat bottles and sauces are provided.
 
He was made up of experts in Cantonese cuisine, one of China's four greatest delicacies, including Kim Byung-hak. Since 2006, Chef Kim has been a recognized veteran of international fine restaurants such as France and the United Arab Emirates, as well as banyan tree clubs and spas in Korea, Contrast Seoul, and Four Seasons Hotels, and has been interested in developing original features from east gate concept planning to menu development. 
 
Meanwhile, the Daegu Marriott Hotel is celebrating the opening of the East Gate, with an "opening special course dish" that offers a variety of menus at reasonable prices from January 29 to the end of March.