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대경대학교,국제요리경연 석권

‘대한민국챌린지컵 국제요리경연대회’ 대상 및 전원 입상

박은정 기자 | 기사입력 2021/05/31 [16:53]
종합뉴스
교육
대경대학교,국제요리경연 석권
‘대한민국챌린지컵 국제요리경연대회’ 대상 및 전원 입상
기사입력: 2021/05/31 [16:53] ⓒ 브레이크뉴스 대구경북
박은정 기자
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대경대학교 호텔조리마스터과, 제과제빵카페과가 '대한민국챌린지컵 국제요리경연대회'에서  대상을 포함해 전원 입상하는 쾌거를 거두었다.

 

▲ 호텔조리마스터과  © 대경대학교 제공

 

지난 29일부터  30일까지 진행된 대한민국챌린지컵 국제요리경연대회는  Korea Association of Master chefs, TURKEY TASFED, Euro-Toques ACEEA Romania 주최하고 KHCCIC 조직위원회와 Korea Food Culinary Culture Association 주관하였으며 농림축산식품부, 식약처, 경기도 등의 후원으로 대전인터시티호텔에서 진행되었다.

 

이 대회는 국제적으로 공신력이 있는 Turkey TASFED와 WACS,  EURO-TOUES에서 인증하는 대회로써 대경대학교는 호텔조리마스터과, 제과제빵카페과 등 2개 학과에서 참가했다. 

 

호텔조리마스터과는 라이브 경연 단체전과 파스타 라이브경연 등 2개 부문에 1, 2학년 혼합팀으로 참가해 단체라이브경연부문 대상, 국가대표 선발전 대상, 파스타라이브경연 금상, 은상, 동상 등 전원 입상을 하였다. 

 

제과제빵카페과 또한 웨딩케익, 설탕공예, 마지팬, 디저트 등 부문에 참가해 설탕공예 전시부문에서 대상, 웨딩케익, 마지팬, 디저트 전시부문에서 각각 금상, 은상을 받는 쾌거를 이루었다.

 

대경대학교 이채영 총장은 “이와 같이 우수한 성과를 가져오게 된 이유는 평소 대경대학교의 현장실무, 산학일체형 중심의 ExpUp Station 교육과정의 효과라고 생각한다”며 “앞으로도 대경대학교의 학생들이 이론만이 아닌 실전과 연계되는 실습형 교육을 받을 수 있도록 적극 지원하겠다”고 전했다.

 

<아래는 구글번역기로 번역한 기사 전문이다.>

<The following is the full article translated by Google Translate.>

 

Daekyung University's Hotel Culinary Master Department and Confectionery and Bakery Cafe Department achieved excellent results, winning the grand prize and all prizes in the Korea Challenge Cup International Cooking Contest.

 

The Korea Challenge Cup International Cooking Contest, held from the 29th to the 30th, was hosted by the Korea Association of Master chefs, TURKEY TASFED, Euro-Toques ACEEA Romania, and was organized by the KHCCIC Organizing Committee and the Korea Food Culinary Culture Association. The event was held at Daejeon Intercity Hotel with the support of Gyeonggi Province and others.

 

This competition is accredited by internationally renowned Turkey TASFED, WACS, and EURO-TOUES. Daekyung University participated in two departments: Hotel Culinary Master Department and Confectionery and Bakery Cafe Department.

 

The Hotel Cooking Master Department participated as a mixed team of 1st and 2nd graders in two categories, a live competition group exhibition and a pasta live competition, and won the grand prize in the group live competition category, the national representative selection competition, and the gold, silver, and bronze prizes in the pasta live competition.

 

The Confectionery & Bakery Cafe Department also participated in the wedding cake, sugar craft, marzipan, and dessert categories, winning the grand prize in the sugar craft exhibition section, and gold and silver awards in the wedding cake, marzipan, and dessert display sections, respectively.

 

President Chaeyoung Lee of Daekyung University said, “I think the reason for such excellent results is the effect of the ExpUp Station curriculum centered on the field practice and industry-university integration of Daekyung University. We will actively support them so that they can receive hands-on training related to this.”

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