【브레이크뉴스 칠곡】이성현 기자=경북과학대학교(총장 정은재)는 지역 특화산업 육성과 지역사회 기여 확대를 위한 RISE 사업의 일환으로 ‘발효식품연구센터’를 개소하고 본격적인 운영에 들어갔다고 밝혔다.

▲ 경북과학대, 발효식품연구센터 개소  © 경북과학대

지난 9일 경북과학대 교내에서 열린 개소식에는 대학 보직자와 RISE 사업단 관계자들이 참석한 가운데 센터 구축 경과와 향후 운영 방향을 공유하고 현판 제막식을 진행했다.

이번 행사는 RISE 사업을 통해 조성된 발효식품연구센터의 역할과 비전을 대학 구성원들과 함께 공유하기 위해 마련됐다.

발효식품연구센터는 지역 농산물의 고부가가치화를 목표로 전통 발효식품 연구를 비롯해 기능성 발효 소재 개발, 발효 공정 개선, 품질 관리 및 표준화, 시제품 제작 지원 등 실질적인 연구 기능을 수행한다. 특히 이론 중심의 연구를 넘어 실습·실증 중심의 운영을 통해 지역 산업과의 연계를 강화할 계획이다.

아울러 센터는 재학생과 성인학습자를 대상으로 한 현장 맞춤형 교육을 확대하고, RISE 사업단과 연계한 인력 양성 프로그램을 운영해 대학과 지역이 함께 성장하는 실천 거점 역할을 맡는다.

정은재 경북과학대 총장은 “발효식품연구센터는 대학이 지역과 함께 성장하기 위한 방향성을 구체화한 의미 있는 성과”라며 “대학의 연구·교육 역량이 실제 산업 현장에서 활용될 수 있도록 현장 중심의 연구와 실천형 교육을 지속해 나가겠다”고 말했다.

한편 경북과학대학교는 앞으로도 RISE 사업을 기반으로 지역 전략산업과 연계한 연구·교육 인프라를 지속적으로 확충하고, 발효식품연구센터를 중심으로 대학의 공공적 역할과 지역 기여도를 높여 나갈 계획이다.

<구글 번역으로 번역한 영문 기사의 전문 입니다. 번역에 오류가 있을 수 있음을 밝힙니다.>

Kyungpook National University of Science and Technology (KNUS) Opens 'Fermented Food Research Center' as Part of RISE Project

KNUS (President Eun-jae Jeong) announced the opening and full-scale operation of the 'Fermented Food Research Center' as part of the RISE project, which aims to foster specialized local industries and expand contributions to the local community.

The opening ceremony, held on the 9th on campus, was attended by university officials and RISE project team members. The center shared the progress of the center's establishment and future operational direction, and a plaque was unveiled.

This event was organized to share the role and vision of the Fermented Food Research Center, established through the RISE project, with university members.

The Fermented Food Research Center aims to enhance the added value of local agricultural products. It conducts practical research functions, including research on traditional fermented foods, development of functional fermented ingredients, improvement of fermentation processes, quality control and standardization, and support for prototype production. Specifically, it plans to strengthen ties with local industries by moving beyond theory-based research to a practice- and demonstration-oriented approach.

Furthermore, the center will expand customized on-site education for current students and adult learners and operate a human resources development program in conjunction with the RISE program, serving as a practical hub for the shared growth of the university and the region.

Kyungpook National University of Science and Technology President Eunjae Jeong stated, "The Fermented Food Research Center is a meaningful achievement that concretizes the university's direction for growth alongside the region. We will continue to provide field-oriented research and practical education so that the university's research and education capabilities can be applied in actual industrial settings."

Meanwhile, Kyungpook National University of Science and Technology plans to continue expanding its research and education infrastructure linked to regional strategic industries based on the RISE program. With the Fermented Food Research Center at its center, the university plans to enhance its public role and contribution to the region.