【브레이크뉴스 대구】진예솔 기자=영진전문대학교 호텔항공관광과(학과장 강병주)가 지난해에 이어 올해도 외식창업 키워드림 아카데미의 문을 열었다.

14일, 영진전문대는 외식업에 관심 있는 예비 창업자나 초기 창업자를 위해 2023년 외식창업 키워드림 아카데미를 운영한다고 밝혔다.

▲ 외식창업 키워드림 아카데미 1기 개강식  © 영진전문대

대구시 위생정책과의 외식창업 성공모델 발굴 사업으로 추진되는 아카데미는 예비․초보 외식사업 창업자를 대상으로 메뉴개발, 입지선정, 마케팅, 세무회계까지 등 전 과정을 밀착 교육하고 창업 이후까지 관리하고 지원하는 프로그램이다.

‘외식창업 키워드림 아카데미’는 지난해 처음 개설되어 1기 '카페&베이커리 창업', 2기 '포장배달전문점 창업', 3기 '비건레스토랑 창업' 과정을 성공적으로 운영하였으며 예비 외식창업 전문가 총 89명을 양성했다.

2차년도인 올해 아카데미는 지난해보다 100명을 증원한 200명을 모집할 예정으로 과정음 100% 무료로 진행된다.

아카데미 1기는 4~5월, 2기는 6~7월, 3기는 9~10월, 4기는 11~12월에 열리며 수강생 모집은 상시로 한다.

지난 12일 개강한 1기는 수강생 50명이 참여 중이며 ▶외식창업 시장의 트렌드분석, 원가관리와 세무회계, 식품위생법, SNS홍보 마케팅 등 창업실무에 이어 메뉴개발, 현장체험, 멘토단 1대1 점포컨설팅, 실전모의창업 경진대회 등을 주 2회, 2개월간(총 75시간) 교육한다.

이재훈 아카데미 지도교수(호텔항공관광과)는 “실패 없는 창업, 성공적인 창업을 지원하기 위해 현장 전문가의 강의, 팀별 현장 체험학습, 멘토단 멘토링 등을 통해 교육생들이 창업에 연착륙하는 기틀을 마련하겠다.”라고 말했다.

<구글 번역으로 번역한 영문 기사의 전문 입니다. 번역에 오류가 있을 수 있음을 밝힙니다.>

The Department of Hotel, Aviation and Tourism at Yeongjin Junior College (Director Byungju Kang) opened the Restaurant Entrepreneurship Academy, following last year.

On the 14th, Youngjin College announced that it would be operating the 2023 Restaurant Start-up Key Forest Academy for prospective or early founders interested in the restaurant business, and announced the opening ceremony for the first class.

The academy, which is promoted as a project to discover a successful restaurant start-up model with the Hygiene Policy Division of Daegu City, closely educates prospective and novice restaurant business entrepreneurs on the entire process, including menu development, site selection, marketing, and tax accounting, and manages and supports them until after the start-up. program.

'Eating Out Startup Keyorim Academy' was first opened last year and successfully operated the 1st class 'Café & Bakery Startup', 2nd class 'Takeout Delivery Specialty Store Startup', and 3rd class 'Vegan Restaurant Startup' courses, with a total of 89 preliminary restaurant start-up experts. has trained

This year, the second year, the academy plans to recruit 200 people, an increase of 100 from last year, and the course is 100% free.

The 1st academy is held from April to May, the 2nd term from June to July, the 3rd term from September to October, and the 4th term from November to December.

The first class, which opened on the 12th, is attended by 50 students. , practical start-up contests, etc. are provided twice a week for 2 months (total of 75 hours).

Professor Lee Jae-hoon of the Academy (Hotel, Aviation and Tourism Department) said, “We will lay the groundwork for trainees to make a soft landing in entrepreneurship through lectures by field experts, field experience learning by team, and mentoring by mentors to support successful entrepreneurship without failure.” said.